O FIRMIE
FORMULARZE
PRZEPISY KULINARNE
CERTYFIKATY
View the embedded image gallery online at:
https://hajduk.pl/index.php/16-certyfikaty/14-certyfikaty#sigFreeIdf1d4954a7f
https://hajduk.pl/index.php/16-certyfikaty/14-certyfikaty#sigFreeIdf1d4954a7f
Global G.A.P
jest to niezależny, międzynarodowy system jakości.
Jego początki sięgają 1997 r. (początkowo pod nazwą EUREPGAP).
Standard ten szczególną uwagę zwraca na bezpieczeństwo żywności, szczególnie w zakresie stosowanych środków ochrony roślin i warunków higienicznych.
Ponadto zwraca też uwagę na dbałość o środowisko i zapewnienie bezpieczeństwa pracownikom.
Konstrukcja Global G.A.P. wymaga udokumentowania całości produkcji – od zakupu podłoża poprzez uprawę i zbiór aż do wysyłki do odbiorcy.
Należy przy tym wykazać źródła pochodzenia i jakość wszystkich materiałów użytych w czasie produkcji. Ponadto wymagany jest szereg badań i analiz (wody, grzybów), gwarantujących między innymi spełnienie norm pozostałości środków ochrony i brak zanieczyszczenia mikrobiologicznego.
Sprawdzaniem zgodności ze standardem Global G.A.P. zajmują się niezależne, akredytowane firmy audytowe, co gwarantuje rzetelność kontroli. Podczas audytu sprawdzane są zarówno dokumenty, jak i wszystkie jednostki produkcyjne mające wpływ na jakość i bezpieczeństwo produktu.
jest to niezależny, międzynarodowy system jakości.
Jego początki sięgają 1997 r. (początkowo pod nazwą EUREPGAP).
Standard ten szczególną uwagę zwraca na bezpieczeństwo żywności, szczególnie w zakresie stosowanych środków ochrony roślin i warunków higienicznych.
Ponadto zwraca też uwagę na dbałość o środowisko i zapewnienie bezpieczeństwa pracownikom.
Konstrukcja Global G.A.P. wymaga udokumentowania całości produkcji – od zakupu podłoża poprzez uprawę i zbiór aż do wysyłki do odbiorcy.
Należy przy tym wykazać źródła pochodzenia i jakość wszystkich materiałów użytych w czasie produkcji. Ponadto wymagany jest szereg badań i analiz (wody, grzybów), gwarantujących między innymi spełnienie norm pozostałości środków ochrony i brak zanieczyszczenia mikrobiologicznego.
Sprawdzaniem zgodności ze standardem Global G.A.P. zajmują się niezależne, akredytowane firmy audytowe, co gwarantuje rzetelność kontroli. Podczas audytu sprawdzane są zarówno dokumenty, jak i wszystkie jednostki produkcyjne mające wpływ na jakość i bezpieczeństwo produktu.