Placuszki pieczarkowe

Produkty( na 5- 6 osób):

• pieczarki  świeże   50 dag
• jaja świeże  2 sztuki
• mleko  1/4 szklanki
• płatki owsiane 2 pełne łyżki
• mąka ziemniaczana  1 pełna łyżka
• masło świeże  1 pełna łyżka
• cebula  1 duża sztuka lub  1 pęczek szczypiorku
• sól, pieprz, vegeta
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

Umyte jaja i mleko rozbijamy  w naczyniu,  dodajemy płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną, sól, pieprz. Odstawiamy na kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

Pieczarki  kroimy na małe kawałki, lub ścieramy na grubej tarce jarzynowej, przyprawiamy solą i   pieprzem lub przyprawa  typu vegeta, Podsmażamy  je na połowie  masła, aż do odparowania wody. Pokrojona cebulę lub szczypiorek, czosnek szklimy na reszcie masła. Podsmażone produkty  łączymy razem z masą z jaj, mleka i płatków owsianych . Kładziemy łyżką niewielkie placuszki na rozgrzany olej i  smażymy z dwóch stron. Podajemy jako samodzielne danie z dodatkiem sałatki  warzywnej.