Gołąbki z pieczarkami

Produkty( na 5-6 osób):

• pieczarki  świeże  1kg
• ryż 15 dag
• kasza 15 dag
• jajko 2 szt
• bułka tarta 2 łyżki
• cebula 2 szt
• czosnek 1 ząbek
• kapusta włoska lub biała 1 główka
• kostka rosołowa 1 szt
• koncentrat pomidorowy 2 łyżki

Sposób wykonania:

Z kapusty wyciąć głąb. Obgotować  ją w osolonej wodzie, oddzielić pojedyncze liście( zbyt duże liście przekroić na pół). Pieczarki podsmażyć , przyprawić, zmielić lub drobno posiekać. Ryż i kaszę ugotować na sypko, cebulę podsmażyć za złoty kolor, czosnek zmiażdżyć . Z tych wszystkich produktów przygotować  masę, dodając umyte, rozbite jaja i bułkę tartą. Przyprawić ją  do smaku solą , pieprzem. Wyrobioną  masę zawijać w sparzone liście kapusty. W brytfance , głębokiej patelni lub garnku sporządzić  wywar z kostki rosołowej i koncentratu pomidorowego. Układać  ciasno gołąbki, jeden przy drugim. Dusić pod przykryciem w czasie od 0,5- 0,45 minut lub zapiekać w piekarniku.